學院工會（huì）向（xiàng）全體教（jiāo）職工倡導健康生活方式

近日，學院工會向全院教職（zhí）工發出倡導：平衡膳食，健康體重（chóng），開（kāi）展健康（kāng）生活方式行動。

平衡膳食是指能為人體（tǐ）健康（kāng）需（xū）要提供既不缺乏、也不過剩的（de）全麵營養成分的均衡膳（shàn）食。平衡膳食是合理營養的基礎，食物多樣（yàng）和適量是達到平衡膳（shàn）食（shí）的基本原則。

怎（zěn）樣保持合理膳食？根據目前我國人群的膳食特點，保持合理膳食的關鍵應做到：少吃一兩口，多動十五（wǔ）分（fèn）；糧食（shí）七八兩，油膩減兩成；蔬菜八兩（liǎng）好，奶豆（dòu）天天有（yǒu）；持之以恒做，健康體重得。

少（shǎo）吃一（yī）兩口，多動（dòng）十五分：我國的一項人群調查研究結果顯示，根據追蹤人群的體重變化得到追蹤人群平均每年的體（tǐ）重增加量，進而（ér）推斷該人群平均每天（tiān）的能量蓄積是45千卡/天。那麽（me）每天少吃40克（kè）飯（fàn）或5克烹調油，少吃一兩口就可以減少約45千卡的能量攝入（rù）；或（huò）是每（měi）天增加步行10-15分（fèn）鍾，可（kě）以控製研究人（rén）群中90%的人體重增長。也就是說，對於成（chéng）年人，如果（guǒ）能（néng）堅持每天少吃一兩口，或（huò）者堅持每天多活動15分鍾，就能保（bǎo）持能量攝入支出的平衡，從而實現健康體重（chóng）。

糧食七八兩，油膩減兩成：近年的中國居民（mín）營養與（yǔ）健康狀（zhuàng）況調查結果顯示，我國城（chéng）市居民膳食結構發生了不合理的變化（huà），主要表現為油脂和豬肉消費量過度（dù）增加，糧穀類食物的消費量明顯下降。城市居民膳食脂肪提供的能量達到總能量的35%，而（ér）糧穀類食物比例降低到了48.5%。這種膳食結構的變化大大增加了人群糖尿病、肥胖和（hé）血脂（zhī）異常的危險。所（suǒ）以，我們仍需（xū）提倡主食類占總能量攝入的55-65%，這樣的構成模式（糧食七八兩），同時建議（yì）每天少吃8-9克油脂（油脂減兩成），即由目前人均40克/天，降到30克/天。這樣能（néng）減少約80千卡的能量攝入，從而達到控製體重得目的。

       蔬菜（cài）八兩好，奶豆天天有：蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，蔬菜的種類繁多，不（bú）同品（pǐn）種所（suǒ）含（hán）營養成分不盡相同，紅、黃、綠等深色（sè）蔬菜富含胡蘿卜素（sù）、維（wéi）生素（sù）B2、葉酸和礦物質（鈣、磷、鉀、鎂、鐵），膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。多吃（chī）蔬菜對保持心（xīn）血（xuè）管健康（kāng），增（zēng）加抗病能力及預防某些（xiē）癌症等起（qǐ）著非常重要的作用。蔬菜每天的食用量應（yīng）保持在400克左（zuǒ）右，也就是八兩。豆類是我國傳（chuán）統食物，含有大量的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，營養價值很高，為提高農村人口的蛋白質攝入量及預防城市中過（guò）多消費肉類帶來的不利影（yǐng）響，科學家大力提倡多（duō）吃豆類，特別是增加大豆及其製品生產和消費。

文中數據（jù）參考《大眾（zhòng）健康》